用料
| 雞叉骨 | 隨意 |
| 姜 | 三四片 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 冰糖 | 八顆 |
| 八角 | 一個 |
| 花椒 | 大概有20粒 |
| 燉肉料包 | 一包 |
| 幹辣椒 | 隨自己的口味新增 |
滷雞叉骨的做法
雞叉骨洗淨焯水放料酒薑片，出鍋洗淨
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起鍋燒油，放冰糖炒出糖色
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放入雞叉骨翻炒幾下
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放入水，八角，花椒，燉肉料包，幹辣椒，冰糖，生抽，老抽，耗油鹽燉30分鐘，再泡一到兩個小時，愛吃辣的可以多放辣椒
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滷雞叉骨
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