用料
| 排骨 | 2斤 |
| 薑片 | 4片 |
| 桂皮 | 1個 |
| 八角 | 2個 |
| 冰糖 | 2湯勺 |
| 醬油 | 3湯勺 |
| 料酒 | 2湯勺 |
| 醋 | 1湯勺 |
| 老抽 | 1湯勺 |
冰糖滷排骨的做法
燒水，排骨焯水，去血水
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鍋加油，中火，下薑片，炒到稍微變色
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下排骨和其他材料，攪拌均勻。倒入清水沒過肉，轉大火，煮開。轉小火蓋住煮30分鐘
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轉大火收汁
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冰糖滷排骨
食譜館
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