如果你也愛吃手撕麵包?也不願反覆擀卷冷藏,那巧啦!這款無需反覆擀卷冷藏、更無需整形,隨隨便便“一丟”就顏值逆天,而且還超級美味的黃油煉乳手撕麵包,配你再合適不過啦!
食材簡單、做法簡單、還無需二發,幾乎全程手不沾面,快和我下廚房一起做一做吧!
用料
高筋麵粉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 180克 |
黃油 | 40克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3克 |
煉乳 | 50克 |
蔓越莓幹 | 少許 |
杏仁片 | 少許 |
糖粉 | 少許 |
黃油煉乳手撕麵包的做法
如果你也愛吃手撕麵包?也不願反覆擀卷冷藏,那巧啦!這款無需反覆擀卷冷藏、更無需整形,隨隨便便“一丟”就顏值逆天,而且還超級美味的黃油煉乳手撕麵包,配你再合適不過啦!
食材簡單、做法簡單、還無需二發,幾乎全程手不沾面,快和我下廚房一起做一做吧!
食材如圖。
除黃油和鹽,其他通通放入廚師機打麵缸。牛奶要留出10克,視麵粉吸水情況酌情新增。
揉出粗膜後加入20克黃油和鹽。
直至揉出手套膜收圓,蓋上保鮮膜靜置半小時。
黃油融化後與煉乳攪拌均勻備用。
靜置好的麵糰擀成大面片,刷上一層黃油煉乳混合液。
用刮板切成小塊。當然,再多切一些塊兒也是可以的。
挑起後丟進模具。
真的是無需整形,想怎麼丟就怎麼丟。
瞧這造型,簡直逆天!
表面撒上少許蔓越莓幹,烤箱35℃醒發兩倍大。
醒發好後取出,再撒上少許杏仁片。
送入170℃預熱10分鐘的烤箱中下層烤28分鐘。
出爐後表面撒上一層糖粉做裝飾,簡直太漂亮了。又鬆軟又拉絲,一塊兒一塊兒撕著吃,別提多好吃了!
我的麵包做好了,你的呢?等著你交作業哦!