煉乳奶排手撕麵包

消耗煉乳大作戰！

用料  

煉乳奶排手撕麵包的做法  

1. 上個成品圖（形狀有點醜哈哈哈，好吃就行）

2. 小貼士

3. 小貼士

4. 小貼士

5. 進烤箱啦

小貼士

太懶了過程沒拍圖這裡敘述一下

1，除了黃油和鹽其他材料放一起揉成麵糰，雞蛋液留一部分刷面

2，後加入融化的黃油和鹽繼續揉，揉出手套膜（黃油和鹽我隔水融化的）

3，揉好之後蓋上保鮮膜放到烤箱（27度）發酵大概40分鐘

4，然後手指沾麵粉插進麵糰看是否回縮，不回縮發酵完成

5，取出麵糰分成6等塊繼續醒發10分鐘

6，6個麵糰擀成橢圓形長條，捲起來，排起來放進膜具中再次發酵（步驟中圖2）

7，發酵完畢後刷剩餘雞蛋液（步驟中圖3）

8，表面撒上芝麻（也可以不撒）

9，175度25分鐘，隨時觀察上色程度，顏色合適了蓋上錫紙