用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 水 | 240克 |
| 蔥 | 1根 |
| 生抽、香醋、芝麻油 | 適量 |
嫩滑的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
雞蛋打散
（我用的是3個土雞蛋大概150克）![嫩滑的蒸蛋的做法步驟圖，嫩滑的蒸蛋怎麼做好吃 第2張]( "嫩滑的蒸蛋的做法步驟圖，嫩滑的蒸蛋怎麼做好吃 第2張")
加入240克水繼續攪拌均勻
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過濾到蒸雞蛋的碗裡
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放入蒸鍋，在雞蛋碗上扣一個盤子，蓋上鍋蓋開火蒸12分鐘。記得上汽後轉中火
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停火後拿掉盤子放入蔥碎，然後再次蓋上鍋蓋燜兩分鐘
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準備開吃時放入生抽、醋各一小勺和少許的芝麻油就可以了
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小貼士
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嫩滑的蒸蛋
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