滑滑嫩嫩的蒸水蛋

這是帶帶出品的第二個作品，寫給初學者，希望你能在多次製作中掌握其中的技巧和方法，最終能自己掌控整個廚房。就從最簡單的蛋開始吧！絕對成功的！

用料  

滑滑嫩嫩的蒸水蛋的做法  

1. 滑滑嫩嫩的蒸水蛋

2. 把水燒開

3. 數一數，6個雞蛋。蒸蛋的盆不能太淺

4. 用筷子把雞蛋打散

5. 鹽放少許，這樣放就是一個雞蛋一筷子鹽。

6. 肯定不會太鹹

7. 花生油2勺

8. 蝦米提前泡發好，分量隨意

9. 豬肉切碎，提前醃製

10. 蝦米和豬肉可以不放的

11. 1碗熱水3個雞蛋，這個碗有點大裝350毫升水。

12. 6個雞蛋要2碗熱水，倒熱水時攪拌速度快一點

13. 比例要恰當，熱水攪拌就是滑滑的關鍵

14. 蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘，時間長了就老了。8分鐘剛剛好，滑滑的。

15. 加入蔥花，一勺花生油，一勺醬油，蓋上鍋蓋1分鐘就可以了