用料
| 鴨翅 | 10只 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香葉 | 2片 |
| 老抽 | 2茶勺 |
| 八角 | 2個 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 冰糖 | 15顆 |
| 料酒 | 3勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鴨掌 | 4只 |
| 雞蛋 | 3個 |
滷鴨翅鴨爪的做法
1，鴨四件洗乾淨，冷水下鍋加料酒，蔥兩根，姜兩片，大火煮出血沫，洗淨待用
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鍋里加油，小火加冰糖炒出糖色，下鴨四件翻炒均勻，八角，香葉，花椒，孜然顆粒，幹辣椒炒出香味
步驟3
加料酒，蠔油，老抽煸炒上色放齊平鴨四件的啤酒或開水
步驟4
大火煮開，雞蛋，鹽適量，小火40分鐘，開大火收汁，加少許雞精，根據自己口味調節鹽量，收幹汁出鍋裝盤![滷鴨翅鴨爪的做法步驟圖，滷鴨翅鴨爪怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨翅鴨爪的做法步驟圖，滷鴨翅鴨爪怎麼做好吃 第3張")
