天氣越來越冷，跟朋友聊天說開始想念某種動物的爪子，。以前有一家很好吃小吃店，我為了他家的滷鴨爪翅跨越一座城，現在那家店因為店主年事已高已關門，再想吃到那個味道就難了，於是臨時決定要自己滷一鍋，這是記憶中的味道、也是冬天裡很溫暖的零食～～
用料
| 鴨翅、鴨爪 | 1500g |
| 外婆滷 | 1包 |
| 大蔥 | 半棵 |
| 檸檬 | 半隻 |
| 小茴香 | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 八角 | 3顆 |
| 桂皮 | 2小塊 |
| 草果 | 2小個 |
| 姜 | 半塊 |
| 米酒 | 50G |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 幾顆 |
滷鴨爪翅的做法
鴨爪翅洗乾淨放進鍋中焯水
![滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第2張]( "滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第2張")
準備好各種佐料，由於我有用到滷水，我的香料也減量了～～大蔥切片，檸檬切片，草果桂皮八角拍碎…
![滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第3張")
鴨爪翅焯水之後重新裝水倒入滷水各種佐料倒入米酒開滷了…大火燒開後加鹽和冰糖，30分鐘後轉中小火一個半小時就OK了…很簡單很香～～
![滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第4張]( "滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第4張")
再起個紅油開吃吧～～
![滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第5張]( "滷鴨爪翅的做法步驟圖，滷鴨爪翅怎麼做好吃 第5張")
