電飯煲滷鴨翅鴨爪（微辣周黑鴨）

電飯煲滷味真的太方便了
放入所有材料，一鍵搞定
我是不會吃辣的廣東人
所以配料只放了2個小米辣
喜歡吃辣滷的姐妹請自行多加幹辣椒😄

用料  

電飯煲滷鴨翅鴨爪（微辣周黑鴨）的做法  

1. 鴨翅、鴨爪清洗乾淨，冷水下鍋，放入4勺料酒、5片薑片煮沸後，繼續煮10分鐘，起鍋泡冷水裡洗掉血水泡泡（我直接在水龍頭沖水散熱，這樣可以讓肉更緊緻，更好吃😋）

2. 鵪鶉蛋：冷水下鍋煮沸後，關火燜2分鐘；過冷水後，去蛋殼備用。
   
   海帶結：用鹽水浸泡後，清洗乾淨
   
   豆皮：整張捲起，切條。

3. 電飯煲放入鴨翅、鴨爪、滷醬、香料，加入1碗水，按下【煮飯鍵】，中途翻拌一次。鴨翅、鴨爪煮30分後，放入鵪鶉蛋、海帶結煮15分鐘，再加入豆皮煮5分鐘。
   【一共煮了50分鐘】
   
   出鍋晾涼後，肉類可以放冰箱冷藏一小時以上，口感更好😋太香了。

4. 我每次都會做2盒，真的不夠吃哈哈

5. 週末野餐，也會提前一晚做好放冰箱冷藏，真的是搶手貨😄

小貼士

滷味的時間相對比較久，所以一次可以做多一點
放冰箱冷藏。
當零食，當宵夜，加瓶啤酒🍻真的太讚了👍