美味😍滷水鴨翅鴨爪

味道超讚，不輸給外面的周黑鴨醬板鴨絕味鴨！！！

此配方微辣，喜歡吃辣的可以多加➕！

用料  

美味😍滷水鴨翅鴨爪的做法  

1. 湯底:（豬骨焯水後，重新放水，加姜蔥料酒煮。煮好後換鍋開小火慢熬）
   
   1.放入香油燒開後，放上面第二材料（除香菜蔥外）炸油，炸兩三分鐘後再放香菜蔥，炸好後去渣取油。

2. 2.倒入炸好的油，加入第一所有材料入鍋炸，炸好後全部倒入高湯內一起熬湯。

3. 3.另起鍋冷水下鴨掌鴨翅，姜蔥料酒焯水。煮開後再煮幾分鐘。煮好後冷水洗淨。

4. 4.另起鍋加入油，冰糖炒糖色，炒到變黃棕色起泡即可。

5. 5.鍋中取出骨頭，加入鴨掌鴨翅，所有調味料（第三第四），炒好的糖色也一起加入。調中火繼續慢熬，夠時間關火後繼續燜一會。