在廣東一個小城市，看著外面賣的鴨翅覺得沒啥食慾（可能我對吃的要求比較高），所以開始決定自己做，在豬肉30元左右一斤的今天，鴨翅鴨爪之類的18一斤，算便宜了吧。哈哈！
用料
| 蒜頭 | 8瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 香葉 | 6片 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 黃冰糖 | 20克 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 羅漢果 | 4/3個 |
| 陳皮 | 2片 |
| 鴨翅 | 1斤 |
| 鴨掌 | 半斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
燜滷鴨翅尖鴨爪的做法
前面步驟忘記拍照了，那就直接從半成品開始吧！我是直接將鴨翅洗淨後瀝乾水，放鹽和生抽拌勻醃2個小時，鍋裡冷水放上所有配料燒開出香味，然後倒入醃製的鴨翅鴨爪一起中火煮約10分鐘，改小火燜20分鐘，再大火10分鐘收汁。
![燜滷鴨翅尖鴨爪的做法圖解 做法步驟 第2張]( "燜滷鴨翅尖鴨爪的做法圖解 做法步驟 第2張")
這是成品圖。手撕著吃才夠爽！
![燜滷鴨翅尖鴨爪的做法圖解 做法步驟 第3張]( "燜滷鴨翅尖鴨爪的做法圖解 做法步驟 第3張")
小貼士
怕吃多了醬油面板黑，所以我沒有用老抽，用的羅漢果和黃冰糖上色及調味。事實證明這個方法比用老抽和白冰糖好，入口更回甘，顏色更紅亮。這是我跟一位大姐學來的密招哦😊
