用料
| 雞爪 | 500克 |
| 雞翅 | 500克 |
| 雞胗 | 500克 |
| 幹辣椒 | 根據自己接受辣椒程度 |
| 麻椒 | 適量喜歡吃麻多放 |
| 八角 | 6個 |
| 草果 | 1個 |
| 小茴香 | 5克 |
| 香葉 | 3片 |
| 良姜 | 1塊 |
| 白芷 | 5片 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 白蔻 | 5片 |
| 老抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 黃豆醬 | 一大勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蔥 | 3段 |
| 冰糖 | 7顆 |
| 鹽 | 三勺 |
| 雞精 | 二勺 |
滷雞爪，滷鴨翅的做法
涼水下鍋，放入蔥段，薑片，料酒潮水 煮出血沫，撈出溫水洗淨 放入乾淨的鍋中。
到入準備好的材料，不吃辣可以不放
放入鹽，雞精，料酒（用啤酒可以不放）生抽 老抽 冰糖 黃豆醬。然後加入適量水和啤酒，煮40分鐘左右。![滷雞爪，滷鴨翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "滷雞爪，滷鴨翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
焯水洗淨用溫水
放黃豆醬啤酒味道更好
砂鍋入味快
