滷鴨爪鴨翅雞腿雞爪

自己按照衢州鴨頭的味道調的 好吃

用料  

滷鴨爪鴨翅雞腿雞爪的做法  

1. 食材先買來，按照自己的飲食習慣買，這次我買的比較全，雞鴨爪 雞腿鴨翅都來了一些

2. 準備好滷料，一般超市都有，我也會多準備一些八角和桂皮

3. 個人口味偏辣，所以辣椒也會多準備一些

4. 鍋里加清水，將食材全部倒入，焯水備用。這裡我會加幾片生薑，因為超級怕腥

5. 鍋裡另起新水，沸騰後加入滷料，煮個五至十分鐘，等香味兒出來就可以

6. 再把食材倒進去，煮沸騰

7. 加入辣椒 老抽 鹽 適量的糖，煮幾分鐘

8. 加入米酒，這次我加了兩勺

9. 煮沸騰

10. 蓋上蓋子，改用小火慢燉。然後就是漫長的等…愛吃口感綿的就要多等一會，愛吃有嚼勁的就好些，我愛吃軟爛的，所以…等啊等…

11. 大概我讓它慢慢熬了一個多小時，出爐，好吃～

12. 最後附上小廚娘照一張～～