路邊攤之煎豆腐

用料  

路邊攤之煎豆腐的做法  

1. 豆腐切稍微厚一點的片

2. 平底鍋倒油，多放一些，撒上點鹽，一個是為了讓豆腐入點底味兒，還有就是能防止豆腐碎掉。將豆腐片放入鍋中，小火將豆腐煎制一下，煎的過程中千萬不要翻動豆腐，否則就碎了

3. 一面煎至定型，就是這樣焦黃焦黃的，就翻面吧，煎另一面。

4. 這個是我自己做的甜辣醬，加點蠔油和生抽，調成料汁兒，也可以用韓式的甜辣醬或者蒜蓉辣醬加點糖和蠔油自己調製一個料汁兒，喜歡甜一點的就多放點糖，根據自己的喜好調汁兒。

5. 豆腐煎好後刷上料汁兒，數10個數，關火

6. 撒點蔥花，少油版的路邊攤煎豆腐就好啦