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疫情期間夜市不開,自己在家做臭豆腐
用料
自制路邊攤夜市臭豆腐的做法
1、把豆腐切1釐米厚的片,放在架子上晾乾,避免炸時濺油,大概1-2小時幹了就好
2、把麻醬加水稀釋,加一點臭豆腐和汁,加入醬料裡的東西調勻,蒜切末,香菜切段
泰式甜辣醬
低溫小火油炸
炸至兩面金黃
最後撒上香菜,味道和夜市的差不多
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