用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 蒜 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 香菜 | |
| 蒜 | |
| 辣椒油 | |
| 澱粉 |
完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法
豆腐放盤子先蒸一下，也可以不蒸，蒸過得豆腐炸出來會外焦裡嫩，口感比較好，直接炸也可以，可能口感會有差異！
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第2張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第2張")
澱粉和水 攪拌
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第3張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第3張")
鍋里加水，放雞精，五香粉，醋，生抽，白糖，煮開後加攪拌好的澱粉水，一邊倒一邊攪拌，不然會糊鍋的，一定不要著急，湯汁是靈魂~
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第4張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第4張")
煮好的樣子，怪怪的，但是味道還不錯，放置到一邊。
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第5張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，油溫8成放切好的豆腐塊
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第6張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第6張")
炸制兩面金黃撈出
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第7張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第7張")
蒜和香菜切好了備用
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第8張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第8張")
把祕製的澱粉湯汁澆在豆腐上，撒上蒜和香菜，加一勺辣椒油，可以放點鹹菜豇豆，天吶，也太好吃了吧！
![完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第9張]( "完爆路邊攤的油炸臭豆腐的做法步驟圖 第9張")
小貼士
沒啥貼士，跟著感覺走
