（封面與內容無關）魚香茄子電飯煲版，因為電飯煲它只是一個電飯煲，不能調大火中火小火，所以味道比起鍋來會略遜色，但是還是可以做的很好吃~雖然身在處處限功率的大學宿舍，電飯煲黨表示還是想闖出一片屬於自己的天空。
用料
| 茄子 | 隨意 |
| 鹹魚 | 隨意 |
| 姜 | 適量 |
| 豆豉 | 適量 |
| 蒜 | 兩顆以上，隨著茄子的量增減 |
| 醬油（味極鮮） | 適量 |
| 耗油（海天） | 比醬油少 |
魚香茄子【電飯鍋版】的做法
燒一鍋開水（純粹讓菜熟的快，個人感覺開水和溫水煮的菜出品更好）
切茄子，厚度偏薄最佳
豆豉，蒜子，姜一併切碎.【因為電飯煲的功率不大，切碎容易入味】
電飯煲變熱後，下油，油開了以後可以下豆豉蒜子姜沫，炒到香味迸發
下切好的茄子，炒到茄子變軟以後，先下醬油，後下耗油，最後下開水，蓋鍋，等熟。
小貼士
1.要一直保持電飯鍋在煮飯的狀態喲~
2.放水的量最好和茄子的面齊平，因為茄子在煲的時候還會出水~
3.不要下太多醬油哦，會有點酸酸的~
