用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 藕 | 1段 |
| 土豆 | 1個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 姜 蒜 | 適量 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法
將切好的土豆、藕片或藕條入油鍋炸熟，油溫不要太燙，瀝油撈出待用，油鍋內的油接著還有用
![簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第2張]( "簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第2張")
切好洗淨的牛蛙用鹽和料酒醃製10分鐘，水瀝乾後，用幹澱粉拌勻
![簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第3張]( "簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第3張")
牛蛙入油鍋炸至微微金黃，瀝油撈出待用
![簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第4張]( "簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第4張")
將鍋內油倒出，留底油，放入姜、蒜、幹辣椒、花椒爆香，放入郫縣豆瓣醬再炒
![簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第5張]( "簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第5張")
將炸好的土豆和藕倒入鍋內翻炒，放生抽、糖翻炒（喜歡紅燒的，可再加點老抽）
![簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第6張]( "簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第6張")
放入牛蛙後快速翻炒，出鍋完成！
![簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第7張]( "簡單好吃的幹鍋牛蛙的做法步驟圖 第7張")
