簡易版幹鍋酸菜牛蛙

上次在望湘園裡吃了一道招牌菜幹鍋牛蛙，念念不忘，想著自己也琢磨著試做一下，搗鼓出了這個簡易版的，味道很像了呵，又多一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～

用料  

簡易版幹鍋酸菜牛蛙的做法  

1. 5個牛蛙，買的時候店家殺好去好皮，回來自己切小塊，放鹽，胡椒粉，生粉一起醃半小時以上。
   
   當想拌勻時發現蛙肉還一動一動的，以為眼花了，認真看，一邊拍了上面的視訊，一邊心裡發毛，怎麼都醃了還動呀，真真是嚇到了……

2. 這是在望湘園吃到的招牌牛蛙，真心入味，香，小傢伙還想吃，於是打算自己嘗試，做一做。

3. 沒有泡椒，用了酸菜和尖椒，還備了一根萵筍。

4. 油燒熱，放入蛙肉炒幹

5. 第一次炒的蛙肉還很黏，於是再起鍋放熱油，復炒第二次，就相對比較乾爽了。

6. 留下底油，炒辣椒，酸菜，酸菜裡有鹽了，不用加鹽了。

7. 倒入蛙肉拌炒，等開始出汁後再加入萵筍條(另起鍋放油鹽先炒好會入味些)。

8. 加入適量的生抽，老抽拌炒，汁水由多變少後就可以出鍋了。

9. 轉移到幹鍋裡，開小火，慢慢煮，慢慢吃咯～

10. 開胃下飯～