幹鍋蝦牛蛙

用料  

幹鍋蝦牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗淨，料酒，生抽，蠔油醃20分鐘後，灑上幹澱粉，蝦開背挑去蝦線。

2. 把蝦牛蛙放油裡炸到9分熟撈起，放配菜進油鍋少許過一下油。鍋裡留少許油，倒入一包海底撈乾鍋調料稍微炒一下，放入蝦，牛蛙，配菜放一點糖翻炒幾下就可以出鍋了。