河邊撈了6個牛蛙,一個烤了。五個做幹鍋,和閨蜜一起吃
用料
牛蛙 | 5只 |
藕 | 1節 |
土豆 | 1個 |
萵筍 | 1根 |
玉米 | 1根 |
海底撈麻辣香鍋 | 一袋中的三分之一 |
香鍋牛蛙 幹鍋牛蛙 另附殺牛蛙步驟的做法
配料切好。
牛蛙殺好以後,剪一塊一塊,用料酒,五香粉,澱粉,孜然,醃製。
起油鍋,
把配料炸至金黃
牛蛙也炸一下
留少量油,把蔥薑蒜炒香,在放三分之一海底撈麻辣香鍋調料,老抽少許,生抽少許,耗油少許。再倒入玉米,加水,煮一會。然後把炸好的配料倒入鍋裡,翻炒一會,再把牛蛙到鍋裡,炒至收汁。自己嘗一下味道,此處無圖
翻炒過度,牛蛙稀巴爛,但是非常好吃,辣度也可以,牛蛙很入味,藕片爽脆,土豆軟糯。萵筍葉軟軟的,蒜臺有口感。玉米香甜,帶點辣。流口水啦。寶寶都能吃。搞定!
附上殺牛蛙圖,先把頭剪掉,再從肚子開始往下剪。
把內臟取出來
然後從頭部剪下來那邊撕皮
烤