娃娃菜粉絲煲（塔吉鍋）

白菜軟糯入味
雞蛋油麵筋鮮美
粉絲融了蒜蓉的香味
太鮮！

用料  

娃娃菜粉絲煲（塔吉鍋）的做法  

1. 準備階段：蔥姜切片；大蒜切末；麵筋對半切開；白菜切碎；粉絲泡軟切兩半；雞蛋打散

2. 倒油，蔥姜爆香

3. 炒蛋。
   放切好的白菜進鍋翻炒，白菜炒軟，加少量熱水。

4. 放油麵筋。

5. 最上面鋪上粉絲，粉絲上均勻撒上蒜蓉。
   保持水量鋪滿鍋底但不能沒過粉絲的高度。
   蓋上鍋蓋。

6. 兩三分鐘後開鍋，攪拌。
   放鹽。
   再蓋鍋入味道兩分鐘。

7. 開蓋出鍋！
   開動！