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麵筋的正宗做法
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自制滷水,做麵筋串串吃嘍~~~
12-31
下班途中有中學,旁邊有一走鬼檔,賣牛雜的。我經常要個三塊錢的麵筋,邊走邊吃,不見得好吃,沒啥味,但就是嘴癢發饞忍不住想咬點東西,我想很多人都不餓,就是饞的吧?嘿嘿。。。昨天去菜場,看見炸麵筋很漂亮,忍不住買了二塊錢,弄了六串...
麵筋嵌肉
12-31
這道菜是去年冬天做的,冬天燙火鍋的時候市場上才比較看得到有賣這種圓形的麵筋。其實我以前不吃這道菜的,不知道為什麼那天就是很想吃,更重要的是自己還沒做過,只好在網上找了下大概的教程。下班回家,買好菜,在廚房弄了很久...
木耳菜麵筋瘦肉湯
10-05
用料木耳菜瘦肉麵筋木耳菜麵筋瘦肉湯的做法水開放麵筋,然後瘦肉,最後青菜,調味出鍋!...
涼拌菠菜麵筋
10-23
fan寶的最愛,又有營養又能過嘴癮。在西北,頂好的下酒菜,清爽可口。用料菠菜按自己需求,切段麵筋少量,切成正方形蔥4釐米的段,切成沫蒜4瓣蒜,按照菜和麵筋的比例切沫辣椒麵按照口味新增花椒粉適量鹽少許橄欖油稍微多點,大半炒...
涼拌手撕麵筋
12-22
幹鍋,涼拌,爆炒我都試過,這大夏天的還是涼拌來得比較恰當.用料水面筋東古一品鮮香油蔥油大蔥絲指天椒圈蒸魚豉油,涼拌手撕麵筋的做法麵筋買來,洗乾淨了細細的撕成條,我這撕得好像比較粗曠,擔不起仔細那個名這是我準備...
青菜麵筋
12-27
用料麵筋四五隻青菜好幾顆青菜麵筋的做法麵筋撕碎青菜去根,切碎食材下鍋翻炒,加鹽、味精,出鍋...
電餅鐺烤麵筋
02-09
用料麵筋10個孜然粉5勺花椒粉2勺白芝麻3勺鹽2勺辣椒粉5勺白糖1勺電餅鐺烤麵筋的做法把上述調料攪拌均勻,澆上熱油均勻的刷到麵筋上放進電餅鐺上下火開始烤烤熱後加上奧爾良醃肉料再烤一分鐘即可小貼士10分鐘以內的美食...
麵筋塊涼拌蕎麥麵
12-30
每次吃涼皮裡邊的麵筋塊是不是很少吃不滿足呢?教你用最簡單的材料做出吃不完的麵筋塊順便教你減脂餐也可以吃的涼麵用料寬蕎麥麵160克蒜2瓣黃瓜半根谷朊粉200克鹽2克溫水290克酵母粉3克香醋小半勺雞精一點點白糖5克辣...
雞蛋麵筋湯
02-06
用料麵粉250克水適量雞蛋2個雞蛋麵筋湯的做法250克麵粉加適量水和成團醒半個小時,在揉一會在醒半個小時,加入沒過麵糰的水抓麵糰我老家叫洗面。洗過後的面看圖中的樣子,洗面的水不要倒掉留著備用大火燒開水,把洗好的麵筋...
香菇麵筋菜心煲
10-29
用料青菜2棵香菇2個蘑菇1~2個黑木耳少許麵筋5個香菇麵筋菜心煲的做法將黑木耳洗淨,撕成小塊;香菇、蘑菇切片。青菜洗淨,鍋中水沸後加1匙烹飪油和1小匙鹽,加青菜焯水1分鐘左右,取出瀝水放入砂鍋待用。將麵筋沖洗一下,在其中間...
【便宜好吃下飯神器】麵筋燒土豆
01-03
曾經有一個為了漢服月月吃土的少女,絞盡腦汁的想有沒有什麼東西營養和味道不比肉差但是價格要便宜很多。直到有一天在吃一款零食叫素肉排時靈機一動:對呀!豆製品和麵筋不也是蛋白質嗎?但是麵筋10塊錢二十串能吃兩三頓呢...
七種味大串麵筋
11-20
特色水做醬料:成本低顏色豔。味道鮮香用料七種味大串麵筋谷元粉一斤特色調味醬料適量獨特七種口味散料適量七種味大串麵筋的做法和麵醒面纏串煮切花烤制...
孜然雜蔬烤麵筋
11-25
重口味素食,吃起來很過癮~用料燈籠椒五香面水煮麵筋胡蘿蔔西葫蘆洋蔥橄欖油孜然粉鹽胡椒粉孜然雜蔬烤麵筋的做法麵筋煮熟後涼涼,手撕成條,用素蠔油、生抽、老抽、糖醃20分鐘入味。各種蔬菜洗淨,胡蘿蔔西葫蘆切小滾刀塊,燈籠...
胡辣湯(附洗面筋教程)
03-05
無意間做了一次胡辣湯,後來發現這個軟體裡貌似還沒有一個做出來像是正宗胡辣湯的菜譜,所以我就根據自己做的量稱了一下大概的量發了出來~這個菜譜做出來的成品湯我覺得還是無限接近正宗河南胡辣湯的味道的!大概是四碗的...
零基礎自制麵筋
01-31
麵筋是整個麵糰的精華,富含植物蛋白,比雞蛋的蛋白質含量還要高!!!麵筋是個不錯的美食,不妨一試😝😝😝用料麵粉(最好是高筋)100克水50克鹽1/4小勺醬油1勺花椒油少許其他調料根據個人口味自行新增零基礎自制麵筋的做法和麵,水是...
自制魚麵筋
01-07
今天做個魚麵筋,也是我特別喜歡吃的。我只做我自己喜歡吃的東西。應該說我是個特別自私的人對吧?這個魚麵筋吃在嘴裡,有魚的味道,卻無魚的影子。而且口感非常好,QQ的,軟滑彈牙。用料草魚蛋白蔥薑片鹽味精五香粉泡打粉1小匙...
家鄉的味道-麵筋湯
12-12
離家多年,最想念的是家鄉的白粥、辣湯及媽媽做的麵筋湯,我媽媽做的麵筋湯有點類似於辣湯,但多了一些粘稠的質地和豐富的材料,寫此菜譜是為了找尋家鄉的味道,也想給熱愛生活的大家多一個美食的體驗🌈,洗過的面水可以用來做涼...
【快手方便】紅燴臘腸麵筋燜飯
09-07
番茄果然燜啥都好次加上面筋臘腸。。(╯з╰)(其實說白了還是大雜燴大家族的一員啦╮(╯▽╰)╭)用料大米50g臘腸1根番茄2個(中)胡蘿蔔1根(大)水面筋2個洋蔥小半個生抽3勺蠔油3勺【快手方便】紅燴臘腸麵筋燜飯的做法大米淘...
宮爆麵筋
01-15
用料小幹辣椒5條麵筋1條黃瓜1條蒜末1大勺熟食花生米40克紅辣椒1條鹽糖雞精芝麻香油水澱粉少許宮爆麵筋的做法起油鍋,爆香蒜末,倒入麵筋和小幹辣椒同翻炒,可略微加點水以防幹鍋翻炒1分鐘左右即可倒入黃瓜丁翻炒加入花生米...
香甜麵筋肉絲
12-19
用料麵筋肉絲青椒蔥、姜、蒜豆瓣醬、糖、醋、鹽、雞精生抽、澱粉、料酒香甜麵筋肉絲的做法肉絲加鹽少許、雞精、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右面筋、青椒切絲備用熱油倒入蔥薑蒜,炸出香味時倒入醃好的肉絲肉絲變色後盛...
手撕孜然麵筋
01-01
今天我要選用的豆製品是麵筋,麵筋吃到口裡有點嚼勁而且口感與肉也非常相似,很多人喜歡將它與肉來搭配,但我要換個花樣,與孜然搭配一起炒,不僅將這道菜炒出葷滋味來,而還有些燒烤的感覺,味道灰常不錯喲。不管是作為一道下酒好...
奧爾良烤麵筋-比肉還好吃系列【vegan】
12-29
最近給純素市集設計原創素菜想每次市集結束就整理出來菜譜上次市集定製的中墨主題便當的創意素菜雖然最後因為疫情沒有出成就先提前一道一道慢慢地分享出來~用料麵筋6-8個奧爾良醃料(無肉)1湯勺墨西哥紅辣椒粉1湯勺飲...
揚州青燴無錫麵筋包
01-06
用料無錫油麵筋一袋肉糜半斤左右揚州青兩顆蔥薑末黃酒鹽糖生抽麻油揚州青燴無錫麵筋包的做法肉糜用蔥薑末、黃酒、鹽、糖、生抽拌勻取麵筋包一個用筷子戳一個洞將拌好的肉糜塞入約用一個小肉丸子大小即可肉不用放太多...
番茄麵筋包湯
02-21
小朋友去河馬,在眾多花花綠綠中選中了一包麵筋包讓我買,之前做過一次麵筋包揣肉給她吃,她也算是念念不忘了。用她的描述就是,肉圓子外面包著一層還有個洞用料西紅柿三個肉一些克雞蛋2個麵筋包一些個蔥一根蘑菇一些個番茄...
韭菜清炒麵筋
11-15
超愛的媽媽下飯菜,噴香清爽,簡單易學。今天終於在媽媽師傅指導下把技藝傳承到手啦~~用料韭菜適量麵筋適量生抽少許鹽少許味精少許韭菜清炒麵筋的做法麵筋,韭菜洗淨。麵筋撕成短條狀,韭菜切成短段。鍋內放油,下面筋炒軟。放鹽...
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