用料
娃娃菜 | 1小顆 |
粉絲 | 1把 |
蒜頭 | 6粒 |
耗油 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
娃娃菜粉絲的做法
粉絲一把先泡軟
蒜剁成蒜末
準備好盤子,底部先放上粉絲
再鋪上娃娃菜備用
熱鍋涼油,下蒜末炒香,放耗油,生抽,鹽炒制蒜末金黃,適當加一點點水,因為有粉絲,需要一點湯汁
把蒜末醬汁均勻的倒在娃娃菜上,開水上鍋蒸10分鐘
出鍋後撒一點蔥末,最後倒1勺蒸魚豉油,開動前可以拌勻,這樣醬汁更好入味
小貼士
這道菜鹽要少量,耗油,蒸魚豉油都是帶鹹味的,糖我沒放,娃娃菜本身吃著就帶點甜味