粉絲蒸娃娃菜

這道菜應該算是一個刮油減肥菜，最近天氣冷下來，火鍋自然也吃的多了，這種情況下，就應該多吃些清淡的蔬菜來調理我們的身體，這道蒜蓉粉絲蒸娃娃菜很是合適。
　　娃娃菜味道甘甜，口感細嫩，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素。
　　而蒜蓉採用了兩種做法，金銀蒜的結合，有濃冽香脆的炸金蒜，還有銀蒜的辛辣與刺激，拌在一起恰到好處，每一樣食材都正確的處理，這樣才能達到預期完美的味道哦。

用料  

粉絲蒸娃娃菜的做法  

1. 準備食材，把蒜切成蒜蓉，分成兩份，三分之一做"銀蒜"，三分之二做“金蒜”

2. 給“銀蒜”調味，鹽3克，胡椒粉3克，雞精3克，蠔油10克，料酒5克攪拌均勻備用

3. 把”金蒜”炒一下，鍋中加油，把三分之二的蒜下鍋中，炒至金黃，出鍋，和調好味的“銀蒜”拌到一起

4. 把娃娃菜切一下，擺到盤子周圍

5. 把金銀蒜均勻的在上面

6. 粉絲提前泡好，切一下，不要切得太短，放到盛蒜的碗裡攪拌一下，然後放在娃娃菜上

7. 鍋中水燒開，上籠，蒸8分鐘，之後關火出鍋，把蒸魚豉油或者生抽淋在娃娃菜上，撒上小蔥、紅椒點綴一下就可以了

8. 成品展示

小貼士

1.、娃娃菜清洗乾淨後切一下，不要切太大，類似橘瓣狀
2、粉絲要提前泡1個小時，切的時候切成長段就可以了