香辣肉末豆腐娃娃菜粉絲煲

春節居家不emo，下廚幹飯寫菜譜↖(^ω^)↗

用料  

香辣肉末豆腐娃娃菜粉絲煲的做法  

1. 龍口粉絲用熱水泡半小時以上。

2. 準備好食材，起鍋熱油，豆腐煎至八九分熟，也可以煎至兩面金黃色，看自己口味，反正最後還要煮。如果要煎至金黃色，最好多放些油。

3. 煎完豆腐後盛出，重新熱油，薑片熗鍋，倒入肉末大火快速翻炒，然後放入娃娃菜翻炒。

4. 加一勺豆瓣醬，少許生抽，炒至娃娃菜變軟。

5. 倒入熱水，放入之前泡好的粉絲。

6. 放入之前煎好的豆腐，調入鹽、糖，大火煮開，逐漸收汁。

7. 煮5-10分鐘就差不多了，撈出鍋，撒上香蔥末，開動吧！非常下飯哦！

小貼士

也可以把豆腐換成油豆皮，就不需要提前煎了，直接和粉絲一起煮即可。