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我,料理界的希區柯克
用料
閒寶便當的做法
清洗處理所有食材,加1勺溫水1勺醋打雞蛋,黑木耳泡10分鐘,黃瓜切片,裡脊肉切片(可用生粉捏)加料酒鹽黑椒醃製,荷蘭豆去頭去邊洗淨,香腸切塊
熱油炒雞蛋,成型後打散,盛出。熱油炒肉,微黃後轉中小火翻炒,可適量加1/5碗冷水,盛出。下黃瓜木耳爆炒,7分熟後加入雞蛋和裡脊肉。加鹽,加適量生抽上色,加1勺糖提味
熱油爆炒荷蘭豆,加香腸切片,至翠綠後加鹽
烤肉片每面煎15秒
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