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香蘭椰絲卷
01-12
用料1(麵皮)香蘭葉10片面粉150克水350毫升雞蛋1個鹽1/2茶匙油2茶匙用料2(餡料)幹椰絲75克椰漿150毫升香蘭葉2片椰糖75克生粉2茶匙香蘭椰絲卷的做法把麵皮材料中的香蘭葉剪成段,加水350毫升,用攪拌機攪爛,過濾成香蘭汁將...
洋酒蒸檸香三文魚
01-09
用料檸檬片2片三文魚1切洋蔥1小半白葡萄酒適量蠔油醬少許水洋酒蒸檸香三文魚的做法用開水泡一下三文魚,再把水瀝乾,可以把魚的白沫去除,輕輕把魚皮的鱗去掉洋蔥切絲,檸檬切兩片平底鍋放入切好的洋蔥,三文魚擺在洋蔥上...
蕎麥麵煎餅果子
01-17
煎餅果子曾經是小時候放學回家路上常吃的東西。難怪當年會那麼胖,先吃了煎餅,回到家又吃午飯。自己用蕎麥麵試著做了沒有放排茬兒的煎餅果子,因為有甜麵醬、腐乳、蔥花和雞蛋,味道非常“逼真”。蕎麥麵很健康,比起小麥麵粉...
姜蔥煎焗桂魚塊
01-07
其實,魚眼睛含有相當豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。小時候常聽大人說,吃魚眼睛能明目,想必是有...
薄荷豉油馬鮫魚
01-14
用料馬鮫魚鹽美極鮮果酒薄荷薄荷豉油馬鮫魚的做法馬鮫魚洗淨吸乾水份,用鹽抹一下,放入平底鍋中兩面煎至金黃倒入美極鮮和果酒,差不多收汁時再灑上一把洗淨的薄荷葉小貼士馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異...
富士燴雞腿扒
01-11
用料腿1只富士蘋果1個生抽半湯匙料酒1小勺生粉1小勺白糖1小勺醋半小勺富士燴雞腿扒的做法雞腿洗乾淨後拆骨,用刀背把雞腿肉拍鬆,用生抽、料酒醃15分鐘蘋果洗乾淨後,1/3蘋果切粒後用淡鹽水泡著;2/3粒加水用調理機打成果醬...
獵人式燴雞腿
01-02
用料雞腿2只洋蔥20克胡蘿蔔碎20克蟹味菇25克雞高湯200毫升白葡萄酒20毫升蕃茄醬汁35毫升黑橄欖4個(帶核)蘑菇20克荷蘭芹碎1小匙橄欖油1大匙奶油15克麵粉適量鹽適量胡椒粉適量獵人式燴雞腿的做法將雞腿用鹽和白胡椒粉醃...
香草豬排
01-17
情人節美食。用料主料豬排2片醃豬排調味料大蒜2瓣義大利綜合香草1大勺乾燥巴西利1/4小勺豆蔻粉少許黑胡椒碎1/4小勺鹽1/2小勺橄欖油1大勺蔬菜配料大蒜2瓣杏鮑菇1-2個荷蘭豆150克紅甜椒1個白葡萄酒、鹽及黑胡椒粉各適...
菠菜葉鍋盔
02-15
消耗菠菜用料麵粉500克水230克新鮮酵母15克鹽3克菠菜1把菠菜葉鍋盔的做法材料麵糰形成,發酵30分鐘菠菜葉穿水剁碎揉分割擀成放在鍋裡翻面好了哈哈哈哈吃起來媽媽愛吃小貼士為愛堅守。...
蒜香蠔油煎茄子
01-09
用料長茄子兩根蒜末2份蠔油鹽炸醬蒜香蠔油煎茄子的做法長茄子洗淨,對半切,放在蒸鍋中蒸軟炒鍋(平底鍋最好)放底油,爆香1份蒜末、把蒸軟的茄子底朝下平放鍋中把蒜末、蠔油、鹽、炸醬放小碗中調勻,倒在茄子表面,搖勻鍋,使茄子表...
超級簡單的早餐利器—平底鍋蛋餅軟妹子
03-25
吃膩了外面買的包腳布和山東煎餅,想起以前媽媽用平底鍋做蛋餅,嘗試了幾次終於成功的掌握了從女漢子蛋餅到軟妹子的祕訣!用料雞蛋3只麵粉適量牛奶或水適量椒鹽粉適量鹽一小撮甜麵醬適量辣椒油適量超級簡單的早餐利器—平...
蝦肉棒棒
01-07
用料速凍玉米粒(可以不放,也可以換成其他的比如青豆什麼的)蝦鹽雞精料酒薑末蔥末幹澱粉蛋清胡蘿蔔蝦肉棒棒的做法蝦肉(我用的明蝦)去頭和蝦腸,剝殼,剁成蝦肉泥速凍玉米解凍後切成小粒蝦肉泥里加入玉米粒,薑末,蔥末,少...
韭菜雞蛋蝦皮餡兒盒子
01-04
用料麵粉韭菜雞蛋蝦皮食用油鹽五香粉雞精白糊椒粉香油韭菜雞蛋蝦皮餡兒盒子的做法先加入適量熱水和麵,面還有點點硬時,再加入適量涼水繼續和成比較軟的麵糰,醒一會兒把韭菜切成小細段放在小盆裡備用,然後用油煎兩個雞蛋(雞...
黑胡椒燒平魚
01-17
用料平魚黑胡椒醬料鹽花椒白酒黑胡椒燒平魚的做法平魚洗淨之後為了便於入味可以在表面輕輕劃幾刀,然後加鹽、花椒粒、一小勺白酒稍微醃製半小時至一小時左右(加入的白酒最好是高度白酒,目的是增加香味,在醃製肉類的過程添...
金針馬蹄培根卷
01-17
用料金針菇200克馬蹄4-5個培根5片澱粉3勺橄欖油1/4小匙紅酒30ML左右蠔油1大匙白糖1小匙黑胡椒碎1/4小匙鹽一小撮(1克左右)金針馬蹄培根卷的做法馬蹄洗淨用水煮熟後去皮將去皮的馬蹄切絲備用水開後下入洗淨的金針菇焯煮3...
平底鍋煎茄子
03-18
用料茄子一個孜然適量辣椒適量味精適量調味鹽適量芝麻適量花椒粉適量平底鍋煎茄子的做法把茄子多半分然後在對半分分成四份,在每份上劃幾刀以便之後上料夠入味平底鍋預熱然後倒上油多點茄子比較吃油。把白肉那面先下鍋...
咖哩乳酪番茄盅
01-14
用料大型番茄1個米飯1小碗馬蘇裡拉乳酪15g塊狀咖哩2塊葡萄乾1小把大杏仁10顆咖哩乳酪番茄盅的做法塊狀咖哩加入2大勺溫水,調和均勻,作為咖哩醬待用平底鍋中放入少許油,將米飯放入炒散倒入咖哩醬迅速翻炒均勻,使米粒被包裹...
平底鍋起司蛋糕(改編版)
03-20
平底鍋起司蛋糕,用網上流傳的日本網友的方子稍加改動,精確了食材的分量,讓美味更美味,讓平凡的平底鍋為生活添彩兒,讓沒有烤箱的小夥伴們也體會到了烘焙的快樂。用料(一)蛋糕底部低筋麵粉100g白砂糖60g無鹽黃油60g蛋黃1個(二)...
筍傳蛋
01-07
今天我學會了用平底鍋煎蛋,想著也許我可能再試做一下,用冬筍做筍丁比較奢侈,畢竟這個季節冬筍貴過肉,但為了我愛的這道美食,不管了。用平底鍋果然效果很好,家中的長輩真是能人,用老式鍋,也能煎那麼好的蛋皮,佩服,可惜,無緣學會她...
蘆筍三文魚球
01-17
春天讓肌膚喝飽水的一道美食用料甜豌豆蘆筍三文魚洋蔥冬筍鹽檸檬白葡萄酒胡椒粉雞精黃油蘆筍三文魚球的做法冬筍切碎,洋蔥切碎,三文魚去刺剁成泥,蘆筍去老皮洗淨三文魚肉擠入鮮檸檬汁,加少許白葡萄酒、鹽、胡椒粉,攪拌均勻...
法國土司
01-08
雖然這配方是全素食配方,但是我個人並不是素食者。只是覺得這素食配方非常適合自己,因為無油,無蛋和無奶,所以可以吃的更加健康和安心。以前我都不知道素食甜點和麵包可以做這麼多變化,也曾經覺得素食都淡而無味,不好吃,也不...
白葡萄酒浸薄荷烤薯角
01-11
當然,我做的烤薯角,可不是一般得味道,我的靈感來自於家裡的一瓶白葡萄酒以及一盆薄荷植物,用白葡萄酒浸切碎的薄荷葉,然後在土豆塊扎N個小孔,放進去醃製,這樣的土豆非常容易吸收酒香薄荷,再用黃油一煎,滿屋子飄香啊,入烤箱烤制...
軟炸北極真鱈
01-14
用料北極真鱈魚肉400克雞蛋1個麵粉3大勺海鹽2小勺油適量軟炸北極真鱈的做法將超低溫冷凍的鱈魚肉在室溫下解凍在一個大碗中,將雞蛋液和少量海鹽混合;用另外一個大碗或盤子放入麵粉和剩下的海鹽,混合均勻將鱈魚肉的兩面分...
黑豆蕎麥雞蛋煎餅果子
01-04
黑豆,在中國古老的觀念中,認為具有抗衰、防老、養顏美容的功能。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使面板白嫩等。1、黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、...
薺菜水煎包
01-02
用料薺菜香菇白菜豬肉蝦麵粉蔥姜香菜薺菜水煎包的做法薺菜摘洗乾淨,瀝乾水分略微焯一下撈出過涼,擠幹水分,切碎備用香菇去蒂,洗淨,焯水過涼,擠幹水分,切碎備用豬肉切小丁,加點料酒和醬油醃製10分鐘蝦去皮去頭去蝦線,切碎備用白...
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