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用料
豬肉黃金卷的做法
備齊材料
雞蛋加少許鹽打散,蔥和姜剁成碎末
肉餡類加入蔥、姜、水和各種調料後順著一個方向攪打至上勁
平底鍋內倒入油,待油熱至7成時,倒入蛋液,慢慢地旋轉平底鍋使蛋液平鋪在鍋底,小火將蛋液煎成蛋餅
將攪打好的肉餡鋪在煎好的蛋餅上
輕輕將蛋餅捲起來,儘量卷的緊一些
卷好的蛋餅在蒸鍋中蒸15分鐘,出鍋切段即可食用
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