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牛奶紅糖饅頭(麵包機揉麵版)

食譜館 人氣:2.81W
牛奶紅糖饅頭(麵包機揉麵版)的做法步驟圖

老公是山西人喜歡吃麵食,就買了個麵包機揉麵做饅頭麵條之類的,這個方子正好做四個饅頭夠兩個人一頓吃

用料  

牛奶 100克
麵粉 210克上下
黃油 10克
紅糖 25克
酵母 3克

牛奶紅糖饅頭(麵包機揉麵版)的做法  

  1. 麵包機裡先放牛奶,然後放麵粉,紅糖和黃油放到兩個角落,中間挖個坑放酵母然後埋上

  2. 麵包機選擇和麵程式設定20分鐘,揉麵完成後選擇發酵程式讓麵糰在麵包機裡發酵1個小時,發酵完成後再選擇和麵程式揉麵10分鐘讓麵糰排氣

  3. 在面板上撒一點麵粉,取出麵包機裡做好的麵糰放在面板上揉成團,切成四份整理一下面團的形狀,將四個麵糰放在鋪好屜布的鍋裡再次發酵30-40分鐘

  4. 冷水入鍋開大火蒸20-25分鐘就成了

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