棗泥做太多了 一直吃不完怎麼辦。這是一個很好消滅棗泥的一個辦法喲! 香甜的棗泥全麥饅頭不新增額外的糖健康又好吃,大人小孩都好適合!!用麵包機揉麵真的實在是太方便了。大家快動手做起來吧!
用料
紅棗泥 | 200克 |
高筋麵粉 | 220克 |
全麥麵粉 | 280克 |
酵母 | 6克 |
水 | 160克(不要一次加完) |
棗泥全麥饅頭(麵包機揉麵)的做法
放入棗泥,麵粉,在上面挖一個小洞把酵母埋起來,先加入80克水,打開面包機和麵程式,和麵5分鐘之後去看看麵糰的情況,需不需要再多加一些水。
等著一個半小時以後,麵糰發酵到兩倍大,拿出來。
給麵糰排氣,分成60克左右的一個劑子。然後做出你想要的形狀。
按照順序排列好,蓋上溼毛巾,這個時間麵糰還會變大一些。
在揉麵團的時候準備好鍋燒水,當鍋邊有一點點溫熱的時候關火,放入麵糰再一次發酵10分鐘。
開火,上汽以後15分鐘關火,燜5分鐘再揭蓋。
噹噹噹~香噴噴的紅棗泥全麥饅頭就出爐啦! 孩子們好喜歡吃! 沒有加一點糖也是甜甜的喲 😊
小貼士
160克水不要一次性放完,因為每個牌子麵粉吸水量不同,棗泥的水分不同酌量加水。