小米珍珠丸

丸子推薦過不少，這一道算是最特別的，金黃色圓嘟嘟的身體上，長了一個小尾巴。端上桌的時候小寶好奇得看了又看，一說開飯了，抓起兩大個就往嘴裡送。

媽媽們可以嘗試一下這種做法，有時候寶寶也是個顏控，換個造型更能吸引他們！

用料  

小米珍珠丸的做法  

1. 小米放入清水中，浸泡20分鐘。

2. 鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼，去蝦線。
   »蝦的背部和腹部各有一條蝦線，媽媽們別忘記去掉。
   »蝦尾稍稍留長一點，後面需要裝飾哦。

3. 豬裡脊切小塊和蝦仁分別放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。
   »把薑片和蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水啦。

4. 輔食機裡倒入浸泡好的蝦仁和豬裡脊塊，攪打成泥。

5. 把胡蘿蔔和萵筍剁碎。

6. 碗中倒入豬肉蝦泥、胡蘿蔔碎、萵筍碎、玉米澱粉、鹽，再磕入一個雞蛋。

7. 用筷子攪拌均勻。

8. 用勺子舀一勺肉泥到手心，用手搓圓。
   »媽媽們也可以在手心沾點水，防止黏連，更容易操作。

9. 把丸子放入浸泡好的小米碗中，均勻的裹上小米。
   »浸泡好的小米需要瀝乾水分。

10. 裹好小米的丸子放入墊有紗布的蒸屜中，再插上蝦尾。

11. 冷水上蒸鍋，開大火蒸20分鐘。

12. 圓乎乎的一顆一顆的小米丸子，還帶有小蝦尾，真的是可愛極了。

小貼士

●媽媽們也可以把豬裡脊肉替換成雞胸肉或者牛肉。
●寶寶吃的時候，媽媽們最好在旁邊看著，以免噎著。
●家裡沒有紗布的話，媽媽們也可以用胡蘿蔔片代替，墊在丸子下面哦。
●我用的是有機小米，泡發性和口感都比較好，媽媽們如果無法確定自己家小米的品質的話，可以多浸泡一會，以免蒸出來口感比較硬。