用料
| 排骨 | 500克 |
| 醋 | 2大勺 |
| 冰糖或者白砂糖 | 2大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 少許 |
| 生粉 | 少許 |
香脆糖醋排骨的做法
仔排骨躲小約2cm方塊，泡出血水控幹，加鹽、味精、料酒、老抽醃製兩個小時
![香脆糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香脆糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放二三兩油在鍋中燒熱後放排骨炸至金黃色撈出，最好是炸得老一點，就香脆一些，把放有白砂糖、陳醋和少許生粉的料汁澆在上面，翻炒均勻，糖醋掛在排骨上即可出鍋
![香脆糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香脆糖醋排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
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香脆糖醋排骨
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