開胃酸甜紅白蘿蔔

推薦使用廚具：
Miji Design Germany瓷釉20cm湯鍋
Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合爐/Miji Star3 感應爐

用料  

開胃酸甜紅白蘿蔔的做法  

1. 食材準備。

2. 紅、白蘿蔔分別去皮切成條。

3. 加入適量鹽醃製一下，讓蘿蔔裡的水分析出，沖洗乾淨，擠幹水分，待用。
   
   白糖加水在鍋內煮開，冷卻後，倒入蘿蔔，加白醋，檸檬汁，放入冰箱浸泡兩天即可（9檔）。

4. 裝盤。

小貼士

1、糖水可以煮開，也可以直接用糖醃製。
2、醃製時也可以加一點點鹽，這樣可以增加甜度。