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批薩

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批薩的做法步驟圖,批薩怎麼做好吃

此方為兩個9寸。

用料  

金像高粉 250克
10克
1.25克
145克
乾酵母 4克

批薩的做法  

  1. 揉麵,夏天用冰水

  2. 鬆馳15分鐘,夏天不鬆馳。分割,整形,發酵。

  3. 半成品,240度,2分鐘,涼涼後密封冷凍

  4. 9寸200-230克,200度倒數凸二層烤到有焦斑。

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