用料1 (法式白醬)
| 低筋麵粉 | 20g |
| 全脂鮮奶 | 500cc |
| 洋蔥末 | 20g |
| 葡萄籽油 | 20g |
用料2
| 高筋粉 | 300g |
| 水 | 165g |
| 橄欖油 | 15g |
| 速溶酵母 | 2.5g |
| 糖 | 9g |
| 鹽 | 3g |
海鮮批薩的做法
熱鍋後，倒入少許葡萄籽油，放入洋蔥末爆香，再加入低筋麵粉繼續炒香
再倒入全脂鮮奶快速攪拌均勻，再加入起司粉攪拌均勻即可
將速溶酵母倒入水攪拌均勻
將高筋粉放入攪拌盆內，加入攪拌好的酵母攪拌均勻，再加入糖、橄欖油、鹽攪拌均勻成麵糰狀
將做好的麵糰放置於工作臺上柔軟、甩打成光滑麵糰後放入盆中，再蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
取出鬆弛好的麵糰分為適當的大小麵糰滾圓，並放入容器中蓋上保鮮膜（小的容器麵糰重量為90克）放入冰箱冷藏約1小時
小貼士
麵糰經過冷藏後口感會變的比較Q，操作整形的時候也容易操作噢！
