蘋果批薩

西餐中我最喜歡吃批薩和牛排，也經常自己在家做批薩，自己做的批薩料足，味道也正，最重要的沒有新增劑，吃起來安全放心。
上週自己在家做了蘋果批薩，味道很獨特，做法簡單，被烘烤後的蘋果味道很香甜，散發出獨有的香味，口感也很不錯。
現在蘋果到處都是，吃蘋果好處多多，大家趕緊的吃蘋果吧哈。

用料1 (麵餅部分)

用料2 (餡料部分)

蘋果批薩的做法  

1. 將1.5克鹽放入麵粉中，攪拌均勻。將發酵粉用溫水融化，倒入麵粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的麵糰。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到兩倍大小即可

2. 案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的麵餅

3. 將麵餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。靜置15分鐘

4. 入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麵餅烤發成型。（如果賺麻煩的可以省略這步，後面可適當延長烘焙時間，不過，我感覺批薩的口感會稍差些）

5. 刷上番茄醬

6. 鋪上一層乳酪絲或者粒。乳酪可以用刀切或者用擦板擦成絲

7. 鋪掉50%的乳酪之後，鋪上切成片的蘋果，再鋪上剩下的50%乳酪

8. 入烤箱180度上下火中層10分鐘，看到乳酪完全融化即可。快點趁熱吃哦，熱吃最好吃了