椰香斑斕吐司

入手了斑斕粉，做了蛋糕後，椰漿剩了一些，本著不能浪費材料的心，試驗做個吐司吧。
本方作個記錄，可能會寫得比較簡單。

用料  

椰香斑斕吐司的做法  

1. 把除了黃油外的所有材料放到廚師機（斑斕粉過一下篩），低檔攪拌，高檔打出粗膜後，加入放軟的黃油，先低檔混合黃油再高檔打出手套膜。

2. 滾圓放發酵盒，室溫發酵至兩倍大，大約是一個小時，（可根據所處環境調整），用手指戳個洞不回彈就差不多了

3. 輕拍排氣

4. 分三份滾圓醒發20分鐘

5. 擀開折成圖的樣子再擀開

6. 滾成三團放吐司盒裡面二次發酵

7. 預熱烤箱，上管150度，下管170度，40分鐘（由於烤箱脾氣不一樣，大家按自家烤箱自行調節時間）

小貼士

斑斕粉需過篩，這樣粉才細膩，不然會夾了一些未打碎的殘葉。
沒有發酵盒就包個保鮮膜保溼發酵。