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生打斑斕椰

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生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟

盛夏帶你來場東南亞奇遇之旅,生打斑斕椰!

用料  

斑斕葉 50克
飲用水 500克
藍象椰漿 200克
冰塊 200克
白糖 50克
糖漿 50克
冰粉 15克

生打斑斕椰的做法  

  1. 將50克斑斕葉洗淨後放入料理機中、加入500克水

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第2張
  2. 蓋上量杯,以1分/正轉10打成斑斕液,過濾後備用,清理主鍋

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第3張
  3. 斑斕汁倒回鍋中,加入15克冰粉粉和50克糖

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第4張
  4. 蓋上量杯,以5分/95℃/正轉3主到冰粉粉融化

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第5張
  5. 將煮好的斑斕汁水倒回杯子中,冷卻後放到冰箱中冷藏至凝固

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第6張
  6. 鍋中加入200克冰塊、200克藍象椰漿和50克糖漿,蓋上量杯,以20秒/正轉8研磨成冰沙

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第7張
  7. 取好看的杯子,放入斑斕凍、打好的冰沙,用斑斕葉和青檸裝飾

    生打斑斕椰的做法圖解 生打斑斕椰的做法步驟 第8張
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