斑斕椰蓉吐司🍞

2019年的最後一個吐司，決定要香香的綠色，於是斑斕葉、椰漿和椰蓉就是今天主題！

用料  

斑斕椰蓉吐司🍞的做法  

1. 新鮮斑斕葉，洗乾淨，肥肥嫩嫩的新鮮🍃

2. 剪成小快，放進料理機，加入100毫升水

3. 葉片分兩批打，水就是這100毫升，擠出濃濃的汁液備用

4. 這兩個就是和麵的水分來源，具體多少沒有計量，各位親就憑手感來吧

5. 把麵粉，酵母，20克糖，所有黃油用全部的斑斕葉汁和椰漿活成軟硬適中的麵糰

6. 繼續將麵糰揉光滑，等待發酵

7. 大概發至2倍大，開始準備椰蓉醬

8. 椰蓉醬大合影，雞蛋打散，留一部分後面刷表面，剩下的奶油乳酪微微加熱，放入適量椰漿，不斷攪拌

9. 攪成這樣的淡黃色液體，加入椰蓉和剩下白糖

10. 攪拌成這樣醬的樣子，這個醬沒有用傳統的黃油，換成了椰漿，增加香味降低熱量

11. 麵糰擀平，放入椰醬，封口以後，切開

12. 切成這樣就編辮子啦

13. 這次我分了兩個小辮子編成麵包胚，再二次發酵去上圖

14. 蓋好錫紙，180度大概45分鐘，加熱以後，麵包會繼續長大去上，這時候非常香哦！

15. 45分鐘以後出爐，晾涼

16. 等不及啦！😋2019年就這樣香香甜甜的結束吧……

小貼士

斑斕葉的汁儘量濃，配合椰蓉和椰漿，簡直絕配！夾心的椰醬，把黃油換成椰漿和奶油乳酪，降低了熱量，增加了椰香😋親們有興趣的試一試哦！新年快樂