用料
| 麵糰材料： | |
| 高筋麵粉 | 375g |
| 牛奶 | 190g |
| 細砂糖 | 60g |
| 耐高糖酵母 | 4g |
| 鹽 | 4g |
| 黃油 | 30g |
| 餡料： | |
| 豆沙 | 適量 |
| 表面： | |
| 玉米油 | 85g |
| 雞蛋 | 50g |
| 細砂糖 | 40g |
| 椰蓉 | 50g |
椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法
把除去黃油的麵糰材料倒入和麵機（水不要一次性放完，根據麵粉吸水情況加減）
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
選擇和麵功能和時間進行和麵（時間僅供參考）
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
和至麵糰表面光滑後加入室溫軟化好的黃油繼續和麵
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
和至麵糰和黃油完全融合即可，無需出膜
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
整理一下面團放入機器進行發酵
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
選擇發酵功能時間50分鐘，溫度42°左右（時間僅供參考，盆裡溫度可能會比實際溫度低一點）
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
發酵至原來的兩倍大左右即可
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
麵糰拿出輕輕按壓排氣
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
切成小塊，揉圓備用
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
取其中一個擀扁
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
包入豆沙，收口捏緊朝下放置
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
全部做好放入烤盤中
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
放入烤箱進行二次發酵，35度發酵45分鐘左右（放一盆熱水保持溼度）
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
發酵至兩倍大左右
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
烤箱提前預熱，預熱期間製作椰蓉醬，把材料都混合均勻
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張")
裝入裱花袋中備用（椰蓉醬不要太提前做，不然容易變幹了）
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張")
把椰蓉醬均勻的擠到每個發酵好的麵糰上
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張")
全程180度25分鐘左右，上色後就馬上加上錫紙，避免頂部椰蓉燒焦～
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張")
出爐後可刷上一層蜂蜜水，比較好看❗️❗️不刷也可以
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張")
超級鬆軟香甜
![椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第21張]( "椰蓉豆沙餐包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第21張")
小貼士
吃不完常溫密封儲存或冷凍密封儲存，不要冷藏
預熱烤箱的時候做椰蓉醬，提前製作會幹，不方便擠到麵包團上
