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紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)

食譜館 人氣:1.08W
紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖

用料  

中筋麵粉 400g
酵母 4g
200g
紫薯 10g
砂糖 50g

紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法  

  1. 把材料倒入和麵機進行和麵(紫薯粉提前和水混合,不要一次性放完,根據麵粉吸水情況加減)

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第2張
  2. 和至麵糰表面光滑即可

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第3張
  3. 麵糰分成兩份,擀成長方形麵皮

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第4張
  4. 從下往上捲起卷緊

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第5張
  5. 收口捏緊,搓成均勻長條

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第6張
  6. 用刀切成所需大小的小塊即可(切的時候刀來回輕輕切割,這樣形狀更好看)

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第7張
  7. 全部做好後放入烤箱進行發酵,35度發酵40分鐘左右,發酵至明顯變大,手輕按回彈即可

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第8張
  8. 水沸騰後上鍋15分鐘左右,3分鐘再出鍋~

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第9張
  9. 完成

    紫薯刀切饅頭(Funburnt XS)的做法步驟圖 第10張
TAG標籤:#饅頭 #紫薯 #刀切 #XS #Funburnt #