用料
| 高筋麵粉 | 500g |
| 酵母 | 6g |
| 牛奶 | 255g |
| 鹽 | 6g |
| 細砂糖 | 40g |
| 抹茶粉 | 15g |
| 餡料：紅豆沙 | 適量 |
抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法
把材料倒入和麵機進行和麵（牛奶抹茶粉提前混合均勻，液體根據麵粉吸水情況加減）
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
和至麵糰表面光滑即可
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
切換髮酵功能，35度發酵40分鐘左右
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
發酵至原來的兩倍大左右
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
麵糰拿出輕壓排氣，切成50g一個左右的小塊
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
全部揉圓備用
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
取其中一個壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
包入紅豆沙（25g左右一個，喜歡可以多放點）
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
用虎口收緊的方式，捏緊收口，收口朝下
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
全部做好放入烤箱38度發酵20-25分鐘左右，發酵至輕按回彈即可
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
在發酵好的麵包胚表面割兩刀
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
再在表面篩一層薄薄的麵粉裝飾一下
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
放入已經預熱好的烤箱，180度上下火15分鐘左右，微微上色即可（注意上色情況及時蓋錫紙）
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
拿出冷卻。趁熱食用也很美味！！
![抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "抹茶豆沙小麵包-無油版（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
小貼士
想要顏色綠一點早點蓋錫紙即可
