毛毛蟲火腿腸包（Funburnt XS）

用料  

毛毛蟲火腿腸包（Funburnt XS）的做法  

1. 把材料倒入和麵機選擇和麵功能進行和麵（紫薯粉粉提前和水混合均勻不要一次性放完，根據麵粉吸水情況加減）

2. 選擇和麵功能，選擇需要的和麵時間啟動進行和麵

3. 和至成光滑麵糰即可

4. 麵糰拿出搓成長條，分成50g左右一個的小劑子（大小可根據個人更改）

5. 全部揉圓蓋保鮮膜，防止風乾

6. 取其中一個搓成長條（長度可以包住火腿腸即可）

7. 如圖所示，繞圈圈一樣，把火腿腸包裹起來

8. 墊上油紙放入和麵機

9. 選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右（盆裡溫度比實際設定溫度會低一點）

10. 發酵至1.5倍大左右，明顯膨脹即可

11. 水開後上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘出鍋即可

12. 完成