用料
| 中筋麵粉 | 400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 白糖 | 35g |
| 南瓜粉 | 適量 |
金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法
把材料倒入和麵機進行和麵（南瓜粉提前和水混合均勻，水不要一次性放完根據麵粉吸水情況加減）
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
選擇和麵功能進行和麵
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
和成光滑麵糰即可
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
麵糰搓成長條，切成20g左右一個的小塊
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
全部揉圓備用（動作慢的要蓋保鮮膜防止風乾）
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
取其中一個搓成圓柱形
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
用手掌在兩邊壓扁如圖
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
兩邊往中間靠攏捏緊即可
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
稍微整形一下就好了
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
全部做好後放入機器進行發酵
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右（時間僅供參考，盆裡溫度比實際設定低一點）
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
發酵至明顯變大，拿起來變輕即可（不用發很大，發太大紋路會沒那麼好看）
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
喜歡顏色深的可以多放點南瓜粉（家裡有南瓜可直接代替水和南瓜粉）
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
鬆軟可口
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張")
完成
![金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張]( "金元寶饅頭（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張")
小貼士
家裡有南瓜的可以用南瓜蒸熟碾成泥代替水和南瓜粉
發酵也可以發到兩倍大，模樣會沒有那麼好看，但是不影響食用
