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螺旋黑米刀切饅頭(Funburnt XS)
01-24
用料中筋麵粉500g酵母5g牛奶250g細砂糖50g黑米粉適量螺旋黑米刀切饅頭(FunbuXS)的做法把除去黑米粉的材料倒入和麵(牛奶不要一次性放完,根據麵粉吸水情況加減)選擇需要的和麵時間啟動和麵和至成光滑麵糰即可取三分之一白麵...
雞蛋芝麻脆餅(Funburnt X5專用)
11-25
用料雞蛋2個黑芝麻15g細砂糖20g玉米油50g低筋麵粉70g馬卡龍矽膠墊/餅乾烤盤一個雞蛋芝麻脆餅(FunbuX5專用)的做法把雞蛋、玉米油、細砂糖加入和麵機進行打發打發至完全融合,不要過度打發篩入低筋麵粉快速翻拌均勻(避免起...
日式牛奶捲(Funburnt X5專用)
02-07
用料高筋麵粉500g鹽6g細砂糖80g耐高糖酵母7g黃油40g牛奶270g雞蛋液40g奶粉20g日式牛奶捲(FunbuX5專用)的做法把除去黃油的材料加入和麵機中(牛奶不要一次性放完根據和麵情況加減)和至麵糰光滑後加入黃油繼續和至能拉出手...
刀切饅頭-300g版(Funburnt X3)
09-08
用料中筋麵粉300g酵母3g水150g細砂糖30g刀切饅頭-300g版(FunbuX3)的做法把材料倒入和麵機進行和麵(水根據和麵情況加減)和至麵糰表面光滑即可(15分鐘左右)拿出揉幾下用擀麵杖擀成長方形從下往上捲起來然後搓成長條,切成自己...
日式紫薯紫米包(Funburnt X5)
12-05
用料麵糰材料:高筋麵粉500g鹽8g細砂糖70g酵母5g奶粉15g黃油50g水250g紫薯粉適量內餡:紫米餡適量日式紫薯紫米包(FunbuX5)的做法把除去黃油的麵糰材料倒入和麵機進行和麵(水提前和紫薯粉混合均勻,水根據麵粉吸水情況加減)和至...
奶黃小餐包(Funburnt X5)
12-13
用料高筋麵粉400g牛奶+蛋液220g細砂糖30g黃油30g奶粉15g酵母4g鹽3g裝飾:白芝麻適量奶黃小餐包(FunbuX5)的做法把材料倒入和麵機進行和麵(液體不要一次性放完,根據麵粉吸水情況加減)和至麵糰表面光滑後(7-8分鐘左右)加入室溫軟...
草莓蛋糕卷(Funburnt F1專用)
02-21
FunbuF1廚師機用料蛋黃糊蛋黃4個細砂糖10g低筋麵粉35g玉米澱粉12g蛋白糊蛋白4個細砂糖40g黃油10g牛奶24g草莓餡淡奶油150g白糖10g草莓適量草莓蛋糕卷(FunbuF1專用)的做法蛋黃和10g糖混合,打蛋器打均勻。繼續攪打到體積變...
檸檬小麵包 (Funburnt X3專用)
06-12
用料牛奶+3個蛋黃310g酵母4g細砂糖60g中筋麵粉520g鹽4g檸檬汁適量(可放可不放)檸檬小麵包(FunbuX3專用)的做法把材料加入和麵機進行和麵(牛奶根據麵粉吸水情況加減)和至麵糰光滑即可切換髮酵功能進行發酵30-40分鐘左右發酵...
彩色饅頭卷(Funburnt XS)
01-31
用料麵糰材料:中筋麵粉400g水200g酵母4g白糖50g玉米油10g其他材料:紅曲粉適量紫薯粉適量抹茶粉適量彩色饅頭卷(FunbuXS)的做法把麵糰材料倒入和麵機進行和麵(水不要一次性放完根據麵粉吸水情況情況加減)選擇和麵功能進行和...
芒果班戟(Funburnt F1專用)
02-21
芒果班戟詳細步驟說明用料牛奶120g淡奶油100g黃油8g雞蛋25g芒果1個糖粉10g白砂糖30g低筋麵粉45g芒果班戟(FunbuF1專用)的做法芒果削皮切塊備用雞蛋加入糖粉攪拌均勻倒入牛奶攪拌篩入低筋麵粉,拌勻儘量攪拌到不要有面團團...
花式紫薯花捲(Funburnt F1)
01-02
用料中筋麵粉600g水300g酵母6g細砂糖55g紫薯粉(沒有可不加)適量花式紫薯花捲(FunbuF1)的做法把材料倒入廚師機進行和麵(水提前和紫薯粉混合均勻,根據麵粉吸水情況加減)和成光滑麵糰即可麵糰拿出搓成長條,分成50g一個的小麵糰...
生煎包(Funburnt X3專用)
08-21
用料麵糰:中筋麵粉500g酵母5g水260g細砂糖10g餡料:韭菜適量豬肉餡適量胡蘿蔔丁適量調味料:十三香、蠔油、生抽、香油、鹽適量生煎包(FunbuX3專用)的做法把麵糰材料加入和麵機進行和麵(水根據實際情況加減)和至麵糰光滑即可切...
綠豆酥餅(Funburnt X5專用)
08-11
用料水油皮材料:中筋麵粉300g玉米油106g細砂糖40g開水132g油酥材料:低筋麵粉200g玉米油100g內餡:綠豆泥適量綠豆酥餅(FunbuX5專用)的做法把材料倒入和麵機進行和麵和至麵糰出膜即可,拿出蓋保鮮膜油酥材料混合均勻,揉成團油酥...
二月二吃棋子塊(Funburnt X3)
09-02
用料中筋麵粉450g雞蛋2個酵母6g細砂糖40g花生油40g水70g二月二吃棋子塊(FunbuX3)的做法把材料倒入和麵機進行和麵(水不要放完根據和麵情況加減)和至麵糰表面光滑即可(麵糰和硬一點)切換髮酵功能進行發酵發酵至原來兩倍大左...
紅糖手撕饅頭(Funburnt XS)
01-24
用料麵糰材料:中筋麵粉500g紅糖60g酵母5g玉米油20g牛奶245g餡料:紅糖20g紅糖手撕饅頭(FunbuXS)的做法把除去玉米油的其他材料倒入和麵機(牛奶不要一次性放完,根據麵粉吸水情況加減)和麵機選擇和麵功能,選擇需要的和麵時間啟動...
花樣饅頭-燈籠球饅頭(Funburnt X5)
12-10
用料麵糰材料:中筋麵粉500g水250g細砂糖25g酵母5g其他材料:甜菜根粉適量南瓜粉適量紫薯粉適量花樣饅頭-燈籠球饅頭(FunbuX5)的做法把麵糰材料倒入和麵機進行和麵(水不要一次性放完,根據麵粉吸水情況加減)和至麵糰表面光滑即...
芝麻醬糖餅(Funburnt X3)
03-09
用料麵糰材料:中筋麵粉400g溫水215g內餡材料:芝麻醬100g香油一小勺紅糖60g芝麻醬糖餅(FunbuX3)的做法把麵糰材料倒入和麵機進行和麵(水根據和麵情況加減,和好的麵糰偏軟)和至麵糰表面光滑即可(6-7分鐘左右)麵糰拿出蓋保鮮膜或...
南瓜蛋黃肉鬆麻薯包(Funburnt X5)
03-15
用料麵糰材料:高筋麵粉500g南瓜泥260g細砂糖40g鹽4g雞蛋1個酵母5g黃油30g紫薯/可可麻薯:糯米粉150g可可粉3g紫薯粉3g玉米澱粉40g細砂糖40g牛奶250g黃油20g內餡:鹹蛋黃12個肉鬆適量豆沙適量南瓜蛋黃肉鬆麻薯包(FunbuX5)的做...
紅豆糕-蜜紅豆版(Funburnt X5)
11-29
用料糯米粉210g粘米粉240g開水280g蜜紅豆120g紅豆糕-蜜紅豆版(FunbuX5)的做法把材料倒入和麵機進行和麵(水根據麵粉吸水情況加減)和至麵糰成團即可(4-5分鐘)麵糰拿出搓成長條,藉助刮刀整形成方形長條,再切成需要的小塊即可做...
豹紋吐司(Funburnt F1專用)
09-08
用料高筋麵粉600g水110g牛奶130g細砂糖60g黃油(室溫軟化)50g竹炭粉適量可可粉適量豹紋吐司(FunbuF1專用)的做法把除去黃油的材料放進F1進行和麵(水根據和麵情況加減)和至麵糰成團後加入黃油繼續和麵至能拉出薄膜即可然後分...
發麵千層餅(Funburnt X5專用)
10-10
用料麵糰材料:中筋麵粉500g酵母5g水250g細砂糖13g其他材料:孜然粉/花椒粉適量玉米油適量鹽適量白芝麻適量發麵千層餅(FunbuX5專用)的做法把麵糰材料加入和麵機進行和麵(水根據和麵情況加減)和至麵糰光滑即可切換髮酵功能進...
香軟芝麻棒麵包(Funburnt X5)
12-25
用料麵糰材料:高筋麵粉320g牛奶125g全蛋液35g細砂糖50g鹽3g黃油25g酵母4g內餡:蜜紅豆(任何餡料皆可)180g表面:白芝麻適量香軟芝麻棒麵包(FunbuX5)的做法把除去黃油的麵糰材料倒入和麵機進行和麵(牛奶不要一次性放完根據麵粉吸...
香酥爆汁蝸牛蔥餅(Funburnt X5專用)
11-30
用料麵皮:中筋麵粉600g熱水220g冷水100g鹽4g食用油30g餡料:蔥花360g白胡椒粉4g鹽6g香油16g豬油32g香酥爆汁蝸牛蔥餅(FunbuX5專用)的做法把麵皮材料加入和麵機、熱水全加(冷水根據和麵情況加減)和至麵糰表面光滑即可蓋保鮮膜...
乳酪冰蛋糕(Funburnt F1專用)
11-21
用料奶油乳酪200g雞蛋2個白巧克力40g淡奶油180g檸檬汁(可不放)一兩滴乳酪冰蛋糕(FunbuF1專用)的做法淡奶油、白巧克力加入平底鍋,中小火加熱至融化奶油乳酪加入廚師機中,用攪拌槳打發至順滑雞蛋打散,分三次加入打發至均勻細...
一發吐司(鬆軟拉絲Funburnt X5專用)
08-16
用料高筋麵粉500g奶粉20g黃油40g鹽4g酵母6g糖50g蛋黃40g蛋液(刷表面)適量水280g左右一發吐司(鬆軟拉絲FunbuX5專用)的做法把除黃油外的材料加入和麵機進行和麵(水不要一次性放完,根據和麵情況加減)和至麵糰成團後加入黃油繼...
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