花朵饅頭（Funburnt XS）

用料  

花朵饅頭（Funburnt XS）的做法  

1. 把材料倒入和麵機進行和麵（水不要一次性放完，根據麵粉吸水情況加減）

2. 選擇和麵功能進行和麵

3. 和成光滑麵糰即可

4. 麵糰搓成長條，切成45g左右一個的小塊

5. 全部揉圓蓋保鮮膜備用

6. 取其中 一個搓成長條

7. 擀麵杖壓扁

8. 用刀切成三條，頂端不要切斷

9. 像編辮子一樣編起來

10. 從一端捲起來，尾部壓在下面，這樣一個饅頭的生胚就完成啦

11. 全部做好後放入機器進行發酵

12. 選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右（時間僅供參考，盆裡溫度比實際設定低一點）

13. 發酵至原來的兩倍大左右即可

14. 水開後上鍋蒸12分鐘，燜3分鐘再出鍋即可

15. 超級漂亮，顏值爆棚。蓬鬆煊軟

16. 完成