不用加水的吮指五指毛桃雞

用料  

不用加水的吮指五指毛桃雞的做法  

1. 五指毛桃清洗乾淨

2. 雞肉加鹽加醬油➕少許食用油醃製。如果擔心雞肉有腥味可加兩片薑片一起醃製

3. 鍋內倒油

4. 清洗好的五指毛桃在鍋內鋪好

5. 醃製好的雞肉鋪在五指毛桃上

6. 可以加羊肚菌，需要提前泡發好。（不要加氣味太重的菌菇，避免壓制五指毛桃的香味）

7. 中小火燜十五分鐘，關火再燜十分鐘，雞肉就完全熟透了，怕上火喜歡鮮嫩多汁的，就可以直接吃了

8. 如果喜歡焦香的，把鋪在底下的五指毛桃翻起來鋪在上面，繼續燜五分鐘

9. 燜至雞肉兩面焦黃即可

10. 整個雞肉都是滿滿的五指毛桃香味

11. 一個人可以全乾掉，焦脆的雞皮是我最愛沒錯了