五指毛桃燉雞湯的做法

五指毛桃，不熟悉的人一看這名字，以為是桃，其實它並不是桃，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。五指毛桃，味甘，性質溫和，香氣四溢，具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。是一種藥用價值較好的植物，客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

用料  

五指毛桃燉雞湯的做法的做法  

1. 五指毛桃洗淨。

2. 土雞洗淨，斬塊。

3. 把雞肉、五指毛桃、蜜棗放入燉盅內。

4. 加入適量的水

5. 蓋上蓋子，放入電燉盅燉2個小時。

6. 燉好後入鹽調味。

7. 裝碗食用。

小貼士

1、沒有電燉盅的話也可以用砂鍋來煲，煲一個半小時左右就可以了。
2、孕婦坐月子要滋補身體，一定要購買上等靚土雞。
若不知道哪裡可以買到好土雞，不妨諮詢“九零農場”。傳統農家散養方法，不新增激素、不餵食飼料，食蟲草，食玉米，喝山泉水的土雞。 V 信：azgm66