板栗五指毛桃烏雞湯

又到了吃板栗的季節，香香粉粉的板栗，不管是煲湯、燜菜還是清水煮是我的最愛。今天逛超市看到板栗超級漂亮，就買了一些來煲款溫補湯。煲湯我喜歡放少許五指毛桃，一陣陣的椰香味，太誘惑吃貨的味蕾了~~😂
烏雞: 可以滋陰補腎、延緩衰老、對婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
五指毛桃：健脾補肺，舒筋活絡，具有去暑化溼的作用。
板栗：能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。不過栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次不要吃太多喔～

用料  

板栗五指毛桃烏雞湯的做法  

1. 準備好食材，清洗乾淨備用

2. 烏雞清洗乾淨，切塊備用，去掉肥油，以免湯水太油膩

3. 烏雞放入鍋中焯水2分鐘，用冷水沖洗乾淨血水浮沫，放入鍋裡

4. 鍋中倒入準備好的板栗、紅棗、桂圓、薑片、五指毛桃，鍋中倒入5~6碗水，加少許料酒，開火煲湯。水開大火煲10-15分鐘後，轉小火煲半個小時，準備停火前放入枸杞，放鹽調味即可。（大火煲，湯會比較濃）

5. 飄著椰香味的板栗烏雞湯就做好了，很溫補的一款湯，適合秋天季節喝喔🥰